O óleo de buriti é extraído do buriti, uma palmeira muito alta nativa de Trinidade e Tobago e de outros países das Américas, principalmente os localizados mais ao sul do hemisfério, como Brasil e Venezuela. É conhecida também como coqueiro-buriti, buritizeiro ou muriti.
Seu fruto é oval, com casca castanho-avermelhada e possui uma amêndoa em seu interior.
O óleo de buriti pode ser extraído de duas maneiras: a partir da semente ou por meio da polpa do fruto, via prensagem a frio.
É rico em ácido oleico (presente em maior proporção), ácido palmítico, ácido linoleico e ácido linolênico.
O óleo de buriti é considerado uma fonte natural de betacaroteno (vitamina A) e de tocoferóis (vitamina E), que são poderosos antioxidantes.
Devido à sua composição rica em nutrientes, o óleo de buriti é muito utilizado nas indústrias cosméticas e alimentícias.



